Sobre vinhos
- Autor:
- Dellie J. Partick; Rex (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- CENGAGE LEARNING NACIONAL(veja mais livros desta editora)
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Sobre vinhos é destinado não somente a alunos dos cursos de gastronomia e de gestão em hotelaria e hospitalidade, mas a todos aqueles que têm interesse pelo tema. Apresenta em suas cinco seções um panorama das origens do vinho e de como ele é produzi do, introduz temas como vitivinicultura, degustação e harmonização de vinhos e alimentos para, em seguida, ampliar esses conhecimentos com informações detalhadas sobre os vinhos de diferentes regiões vinícolas do mundo e as inúmeras variações por ela s produzidas. Conclui com uma seção, disponível para download na página do livro na internet, sobre o negócio do vinho, que inclui informação de venda, compra, serviço, elaboração e gerenciamento de cartas de vinhos até montagem de adegas. A obra apr esenta diagramas detalhados, mapas e fotografias em cores que a tornam extremamente atraente e traz, também, um Apêndice sobre vinhos no Brasil.
- Código de barras:
- 9788522111701
- Dimensões:
- 2.30cm x 20.80cm x 28.00cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- CENGAGE LEARNING NACIONAL
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9788522111701
- ISBN13:
- 9788522111701
- Número de páginas:
- 600
- Peso:
- 1630 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- BROCHURA