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Sistema Agroindustrial da Carne Ovina: O Exemplo do Mato Grosso do Sul

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Autor:
André Sorio (veja mais livros deste autor)
Editora:
MERITOS(veja mais livros desta editora)

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O interesse pela ovinocultura de corte vem aumentando nos últimos anos em todo o Brasil. No entanto, o aumento percebido na produção primária vem entrando em conflito com a desorganização crônica da indústria de abate de ovinos. Para analisar estes p roblemas e as formas de superá-los, o método mais apropriado é utilizar conceitos de estudo dos sistemas agroindustriais. Dessa maneira, a legislação, as políticas públicas, a tradição e os costumes são incorporados à análise e tem sua importância d e monstrada na cadeia produtiva da carne ovina. Com a descrição e análise de cada um dos agentes, desde a produção primária até o mercado consumidor – passando pela indústria e pelo varejo – este livro pretende esclarecer diversos pontos que são vita is para o desenvolvimento da ovinocultura de corte.

Código de barras:
9788589769617
Dimensões:
0.00cm x 14.00cm x 21.00cm
Edição:
1
Marca:
MERITOS
Idioma:
Português
ISBN:
9788589769617
ISBN13:
9788589769617
Número de páginas:
112
Peso:
250 gramas
Ano de publicação:
2022
Encadernação:
BROCHURA