Restaurant Man: o homem por trás do negócio
- Autor:
- Joe Bastianich (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- TAPIOCA(veja mais livros desta editora)
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Restaurant Man é um relato divertido e direto sobre o negócio de restaurantes. Joe Bastianich não poupa a dose de pimenta e mostra, sem censura, como o negócio funciona, revelando que a operação de um restaurante nem sempre é tão glamorosa quanto alg uns aspirantes a restaurateurs tendem a pensar. Afinal, restaurante é um negócio! Para onde vai o dinheiro, quem faz o quê, como o negócio se divide, onde estão os problemas e como o sucesso (ou fracasso…) afeta cada integrante da equipe. Indo muito além do negócio, Restaurant Man também relata o estilo, a coragem, as alegrias e atribulações de um verdadeiro restaurateur, profissão que inspira milhares de pessoas ao redor do mundo. Descubra a receita do sucesso de um dos restaurateurs mais aclam ados internacionalmente e … buon appetito!
- Código de barras:
- 9788567362045
- Dimensões:
- 1.40cm x 16.00cm x 23.00cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- TAPIOCA
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9788567362045
- ISBN13:
- 9788567362045
- Número de páginas:
- 272
- Peso:
- 360 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- BROCHURA