Processo de Fabricação do Açúcar e do Álcool, O - Coleção Premium

Do processo de industrialização da cana-de-açúcar é possível obter vários produtos. Entre eles o açúcar, em diferentes formas e tipos, além do álcool. Atualmente o Brasil é o maior produtor e exportador mundial de açúcar. A produção de álcool (etanol ) também é significativa, tanto que o país está entre os lideres de produção e exportação de biocombustíveis como o etanol. Consequentemente as áreas cultivadas da cana-de-açúcar se expandem a cada dia. Essa matéria-prima é um dos principais produto s agrícolas do Brasil, sendo cultivada desde a época da colonização portuguesa. Com o constante crescimento da comercialização dos produtos derivados da cana-de-açúcar a indústria necessita acompanhar esta demanda tanto para tecnologia, quanto para a disponibilidade de mão de obra preparada. O mercado de trabalho exige cada vez mais qualificação e especialidade técnica. Este livro é dividido em vários capítulos de forma a possibilitar uma compreensão gradativa dos tópicos relacionados ao proc e sso de plantio da cana-de-açúcar e a fabricação do açúcar e do álcool, com explicações práticas e objetivas, além de ilustrações que auxiliam a compreensão. Dentre os assuntos abordados destacam-se: as principais atividades desenvolvidas no proces so de fabricação do açúcar e do álcool informações sobre o histórico do cultivo e da exploração da cana-de-açúcar dados do setor sucroalcooleiro a necessidade da realização de uma pesquisa para o desenvolvimento das atividades de uma usina o importa nt e papel da logística detalhes para uma cultura eficiente os tratos culturais como adubação e controle de plantas daninhas e insetos a diferença entre a colheita manual e mecanizada o processamento da cana para a obtenção do caldo o processo para a obtenção do açúcar as técnicas de preparo para comercialização o controle de qualidade na estocagem do produto o processo de destilação do caldo para a produção do biocombustível etanol o aproveitamento do bagaço da cana como combustível para c