Procesado de Hortalizas

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Autor:: D. Arthey (veja mais livros deste autor)
Editora:: ACRIBIA EDITORA(veja mais livros desta editora)

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Descrição
Ficha técnica

Introducción. Producción, recolección y almacenamiento de hortalizas. Métodos de preparación. Tratamiento térmico. Congelación. Refrigeración. Otros métodos de conservación. Envasado. Calidad. Instalación, equipo y limpieza.

Código de barras:: 9788420007328
Dimensões:: 0.00cm x 17.00cm x 24.00cm
Edição:: 1
Marca:: ACRIBIA EDITORA
Idioma:: Português
ISBN:: 9788420007328
ISBN13:: 9788420007328
Número de páginas:: 332
Peso:: 400 gramas
Ano de publicação:: 2022
Encadernação:: BROCHURA