Pitada de Sal

"Dizem que a baiana já nasce com ""tempero""... Imagine essa baiana, chegando a São Paulo há 40 anos trazendo em sua bagagem gustativa aipim, jaca, banana da terra, batata doce, dendê, carne de sol, farinha de mandioca e centenas de outras iguarias q ue faziam parte do seu cotidiano, somadas às novidades encontradas em São Paulo, cidade que abriga o mundo! Pois é, esse encontro de sabores, além dos inúmeros amigos ""cobaias"" que durante anos degustaram meus pratos, serviu para me transformar n u ma pes soa exigente, seletiva e ainda mais apreciadora da gastronomia que é a arte do saber, do fazer e do prazer. "