PERFECCIONISTA, O

" O chef Bernard Loiseau recebeu a mais alta distinção da culinária européia: as três estrelas do guia Michelin. Além disso, foi agraciado com o título da Legião de Honra da França. Em 2003, porém, ele chocou o mundo da culinária ao cometer suicídio. Em O perfeccionista, o jornalista Rudolph Chelminski narra a ascensão e o declínio de Loiseau, compondo um retrato vívido do sofisticado e cruel mundo da haute cuisine impiedoso, porém agradável, de um grande chef na encruzilhada da história da cul in ária. Absolutamente fascinante do início até o trágico fim."" Anthony Bourdain, autor de Cozinha confidencial e Em busca do prato perfeito francesa é brilhante nos mínimos detalhes. A cativante narrativa de Chelminski serve como fábula moral sobre os perigos de arriscar tudo na haute cuisine."" Anne Willan, fundadora da École de Cuisine La Varenne "