Nutrição para Quem não Conhece Nutrição, 1ªed. 1998

Resumo do conteúdo Conceitos básicos de alimentação, nutrição, nutrientes e alimentos. Falando um pouco de nutrição. Relação entre saúde e alimento. O que procuramos na alimentação. As fibras. Você sabe o que é constipação intestinal? De bem com a sa úde: informações úteis. A classificação dos alimentos. Os nutrientes e sua atuação no organismo. Seleção, conservação e condições inadequadas ao consumo dos alimentos. Cuidados ao comprar frutas e verduras, alimentos enlatados, grão e farinhas, mass a s, doces e tortas, carnes, pescado, laticínios. Doze conselhos para viver com boa saúde. Conselhos para evitar a obesidade.