Legislação de Alimentos e Bebidas
- Autor:
- José Carlos Gomes (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- UFV - UNIV. FED. VICOSA(veja mais livros desta editora)
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Objetiva-se, com esta obra, atender às consultas mais comuns relativas à legislação de alimentos. Como os textos legais sobre o assunto se encontram distribuídos em diversas fontes de consulta, o autor decidiu agrupá-los para facilitar as pesquisas r otineiras.Os avanços científicos chegam cada vez mais rápido à cadeia alimentar devido às recentes abordagens inovadoras nos campos da Comunicação, Tecnologia, Desenvolvimento e Comércio, havendo a necessidade permanente de adequação normativa às no vas situações.À medida que o país vem aperfeiçoando as normas relativas à cadeia alimentar, os profissionais da área têm maior demanda por conhecimento mais profundo. Assim, este texto constitui o ensaio de uma abordagem didática e sistematizada des sas normas, porém sem contemplar todo o universo legal do assunto, uma vez que o processo de normatização é dinâmico e exige atualizações permanentes.Neste livro são tratados os aspectos mais consolidados da legislação de alimentos no Brasil. Trata- se, portanto, de obra indispensável a estudantes, técnicos e demais profissionais da área de Alimentos.
- Código de barras:
- 9788572694247
- Dimensões:
- 3.00cm x 15.00cm x 22.00cm
- Edição:
- 3
- Marca:
- UFV - UNIV. FED. VICOSA
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9788572694247
- ISBN13:
- 9788572694247
- Número de páginas:
- 663
- Peso:
- 800 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- BROCHURA