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La Ciencia de Los Alimentos de A a la Z

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Autor:
John Adriani (veja mais livros deste autor)
Editora:
ACRIBIA EDITORA(veja mais livros desta editora)

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Esta obra presenta un panorama global de la Ciencia Alimentaria, campo del conocimiento por esencia multidisciplinario. Estudia cuanto se refiere a los recursos agrícolas, las operaciones de estabilización y transformación y a los propios productos a limentarios. Gracias a la clasificación alfabética página a página, permite obtener inmediatamente el tema buscado y todo lo que al mismo concierne. Dietistas, agrónomos, tecnólogos de los alimentos, economistas del sector agroalimentario, bioquímic o s, higienistas, veterinarios especializados en higiene alimentaria, especialistas en salud pública, al igual que los lectores no iniciados. Todos lo consultarán útilmente en la búsqueda de una definición o del complemento de una información.

Código de barras:
9788420006734
Dimensões:
0.00cm x 17.00cm x 24.00cm
Edição:
1
Marca:
ACRIBIA EDITORA
Idioma:
Português
ISBN:
9788420006734
ISBN13:
9788420006734
Número de páginas:
326
Peso:
520 gramas
Encadernação:
BROCHURA