Intoxicaciones Alimentarias De Etiologia Microbian
- Autor:
- R. Eley (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- ACRIBIA EDITORA(veja mais livros desta editora)
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Consideraciones generales. Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de carácter infeccioso. Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de carácter tóxico. Otras bacterias patógenas. Hongos micotoxigénicos. Virus y protozoos. Diagnóstico l aboratorial. Epidemiología. Control microbiológico de la producción de alimentos. Seguridad alimentaria y legislación. Apéndices - Clasificación de alimentos en seguros y peligrosos. Conceptos básicos de manipulación de alimentos y medidas preventiv a s.
- Código de barras:
- 9788420007625
- Dimensões:
- 0.00cm x 15.00cm x 22.00cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- ACRIBIA EDITORA
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9788420007625
- ISBN13:
- 9788420007625
- Número de páginas:
- 222
- Peso:
- 250 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- BROCHURA