Formação do Nutricionista, A: Educação e Contradição

Discutindo uma proposta de formação integral do nutricionista como profissional de saúde, este livro propõe alternativas para a superação da fragmentação do conhecimento, uma característica dos currículos vigentes. Contribui para uma reflexão mais pr ofunda sobre o papel deste especialista agente transformador em uma sociedade dividida em classes.