Fartura - Expedição Brasil gastronômico: Vol. 1
- Autor:
- Dolores Rodrigo; Freixa (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- MELHORAMENTOS(veja mais livros desta editora)
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"Expedição Brasil Gastronômico", uma realização do Festival de Gastronomia de Tiradentes, é uma viagem desafiadora pelo país que registra a diversidade dos nossos produtos e expressa a dedicação e a sabedoria de produtores, exemplos de convivência ha rmoniosa entre ser humano e natureza, nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Ceará e Amazonas. Ao percorrer 18.194 km, o projeto é pioneiro em identificar e levar em consideração os biomas brasileiros como Amazô nia, Mata Atlântica, Cerrado e Caatinga, chamando à reflexão sobre os terroirs. Ou seja, o conjunto de fatores naturais e humanos que influenciam na particularidade do ingrediente. A obra é única, ainda, em mostrar toda a cadeia produtiva: produto, p rodutor, mercados, feiras e, por fim, os chefs de cozinha, que conferem novos significados a esses alimentos e os fazem chegar valorizados às mesas, o que se traduz, também, em uma vida mais digna no campo. Embarque nessa aventura transformadora e si nta orgulho de ser parte deste imenso país cuja riqueza é hoje reconhecida mundialmente.
- Código de barras:
- 9788506071670
- Dimensões:
- 2.00cm x 22.50cm x 29.80cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- MELHORAMENTOS
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9788506071670
- ISBN13:
- 9788506071670
- Número de páginas:
- 320
- Peso:
- 1200 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- CAPA DURA