De dendê e baianidade: a mercadoria de restaurantes de comida baiana em Salvador
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- Autor:
- Machado Sant'anna (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- PACO EDITORIAL(veja mais livros desta editora)
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O que se observa é que a comida baiana permanece no cotidiano de moradores ao mesmo tempo em que se arma como bem cultural, sendo parte da economia de serviços que marca a Bahia, envolvida em novos rituais de consumo e de produção que atendem às dema ndas da alimentação contemporânea e de seu mercado.
- Código de barras:
- 9788581487595
- Dimensões:
- 1.00cm x 14.00cm x 21.00cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- PACO EDITORIAL
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9788581487595
- ISBN13:
- 9788581487595
- Número de páginas:
- 244
- Peso:
- 320 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- BROCHURA