Cozinha judaica da Maria
- Autor:
- Léo Viviane; Steinbruch (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- ALAUDE - ALTA BOOKS(veja mais livros desta editora)
Produto indisponível no momento, quer ser avisado?
Preencha os dados abaixo para ser avisado quando retornar.
A partir das histórias de 21 famílias, o livro pretende mostrar o encontro entre as culturas judaica e brasileira, destacando a maneira com que o saber da tradicional culinária judaica foi transmitido pelas imigrantes judias, vindas de diferentes par tes do mundo, para as cozinheiras brasileiras. A obra mostra a preparação de pratos como Guefilte Fish, Varenikes, Arenque, entre outros, nos quais foram incorporados novos ingredientes, temperos, modos de fazer e que, inclusive, ganharam novas pronú ncias. Da mesma forma, revela como pratos e ingredientes brasileiros também foram adaptados, de acordo com as tradições judaicas, e levados à mesa das famílias judias brasileiras.
- Código de barras:
- 9788578811235
- Dimensões:
- 1.60cm x 21.50cm x 30.50cm
- Edição:
- 2
- Marca:
- ALAUDE - ALTA BOOKS
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9788578811235
- ISBN13:
- 9788578811235
- Número de páginas:
- 248
- Peso:
- 1556 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- CAPA DURA