Copos de bar e mesa: História - serviço - vinhos - coquetéis
- Autor:
- Edmundo Furtado (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- SENAC SAO PAULO(veja mais livros desta editora)
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O livro apresenta a história e evolução do uso dos copos, descrevendo a destinação de mais de 50 entre os tipos mais usados em bares, restaurantes e no serviço de mesa. Além de fornecer a ficha técnica de cada copo, apontando com precisão suas dimens ões, esclarece a razão do formato de cada um deles, relacionando-o à melhor apreciação da bebida que deve conter. Oferece receitas de drinques clássicos da coquetelaria e dicas para sua execução. Ao classificar as principais variedades de vinhos, int roduz o leitor na arte da degustação. Gourmand World Cookbook Awards 2009 - Melhor Livro de Fotografia e Ilustração de Vinhos e Coquetéis e Melhor Livro sobre Vinhos para Profissionais
- Código de barras:
- 9788539604630
- Dimensões:
- 2.00cm x 14.00cm x 23.00cm
- Edição:
- 2
- Marca:
- SENAC SAO PAULO
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9788539604630
- ISBN13:
- 9788539604630
- Número de páginas:
- 336
- Peso:
- 700 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- BROCHURA