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Comida e vinho: Harmonização essencial

Mais informações
Autor:
José Maria José Ivan; Santana (veja mais livros deste autor)
Editora:
SENAC SAO PAULO(veja mais livros desta editora)

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Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber recon hecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.

Código de barras:
9788539607129
Dimensões:
1.00cm x 14.00cm x 23.00cm
Edição:
4
Marca:
SENAC SAO PAULO
Idioma:
Português
ISBN:
9788539607129
ISBN13:
9788539607129
Número de páginas:
184
Peso:
300 gramas
Ano de publicação:
2022
Encadernação:
BROCHURA