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Cerveja Artesanal: Técnicas e Receitas Para Produzir em Casa

Mais informações
Autor:
Dave Law (veja mais livros deste autor)
Editora:
PUBLIFOLHA(veja mais livros desta editora)

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Para os apaixonados por essa bebida, Cerveja Artesanal apresenta informações e técnicas para a sua produção caseira, com explicações claras e em linguagem bem-humorada. Os autores, especialistas no assunto, contam sobre as origens e as curiosidades h istóricas da cerveja, esmiúçam os processos de produção, com kits prontos ou com métodos tradicionais, orientam sobre a importância da limpeza, da pureza da água e do armazenamento, listam os equipamentos necessários, e abordam em detalhes os ingred i entes, malte, lúpulo e levedura, além dos adjuntos, como especiarias, ervas e frutas. Entre as variedades estão a Champagne beer, fermentada com levedura de champanhe, a Chocolate stout, que recebe chocolate na infusão, a Saison, clássica cerveja f l amenga com sabor de especiarias, frutas cítricas e ervas, e a Bourbon beer, que utiliza chips de carvalho embebidos em bourbon para dar sabor à cerveja. São 75 receitas divididas entre cervejas belgas, inglesas, alemãs e americanas. Cada uma tra z exp licações sobre as características da bebida, além de incluir dicas de como servir. Há ainda opções de cervejas de frutas, como a de morango, de maracujá e de fi go, e típicas de outros países, como a Pilsener (tcheca) e a Jade ale (neozelandesa ).

Código de barras:
9788579145797
Dimensões:
0.00cm x 19.50cm x 24.00cm
Edição:
1
Marca:
PUBLIFOLHA
Idioma:
Português
ISBN:
9788579145797
ISBN13:
9788579145797
Número de páginas:
144
Peso:
679 gramas
Ano de publicação:
2022
Encadernação:
CAPA DURA