Central de Vendas 11 3251-3962

Aventuras com chocolate

Mais informações
Autor:
Paul A. Young (veja mais livros deste autor)
Editora:
MARCO ZERO - NOBEL(veja mais livros desta editora)

Por: R$ 89,90 Em 3x de: R$ 32,08

Comprar
Em estoque: com previsão de postagem em até 1 dia útil.
Consulte aqui o valor do frete e prazo de entrega do produto
Opção de parcelamento via cartão de crédito
  • 1x de R$ 89,90 sem juros
  • 2x de R$ 47,32 com juros
  • 3x de R$ 32,08 com juros
Avalie:

Aventuras com chocolate foi vencedor do prêmio Gourmand 2010 como o melhor livro de receitas de chocolate, e seu autor, Paul A. Young, é considerado um dos melhores mestres chocolateiros do mundo. Aventuras com chocolate apresenta detalhadamente os v ariados tipos de chocolate, conforme suas características, como origem e teor de cacau. Essas características determinam o emprego do tipo de chocolate adequado para cada receita. A seguir, traz os métodos de temperagem, o preparo da ganache perfeita e a receita básica de trufas. Com essa valiosa introdução sobre tudo que envolve chocolate, você estará pronto para utilizar essa maravilha em suas criações culinárias, das mais variadas formas. Apaixonado por chocolate, Paul conhece como ninguém os segredos desse alimento tão apreciado e faz dele um ingrediente que vai muito além de recheios e coberturas em doces. Ele usa também em molhos e pratos salgados, conferindo apresentações exóticas e sabores inusitadamente deliciosos. O livro é belíss imo, com fotos de dar água na boca.

Código de barras:
9788521316367
Dimensões:
1.80cm x 21.50cm x 24.50cm
Edição:
1
Marca:
MARCO ZERO - NOBEL
Idioma:
Português
ISBN:
9788521316367
ISBN13:
9788521316367
Número de páginas:
144
Peso:
560 gramas
Ano de publicação:
2022
Encadernação:
CAPA DURA