Alimentos Vol 3: Alimentos Produção e Consumo

A Situação de Estudo (SE) Alimentos- Produção e Consumo – Alimentação Humana, é acompanhada por pesquisas sistemáticas sobre vários aspectos, entre os quais a evolução conceitual alcançada a partir das atividades propostas e das reflexões decorrentes . Os resultados obtidos com as pesquisas foram apresentados em diversos encontros sobre ensino e em artigos científicos, possibilitando, assim, não só compreender de modo mais amplo o processo de produção e interação entre os sujeitos e a aprendizage m efetivada, como, também, rever algumas das estruturas organizativas e sua adequação para o grau de ensino proposto, considerando a perspectiva histórico-cultural de Vigotski que fundamenta os estudos. Além disso, esse processo de produção, elaboraç ão, desenvolvimento e reelaboração das SEs permitiu identificar as suas potencialidades e dificuldades como organização curricular a ser incorporada na Educação Básica. A escolha da SE Alimentos- Produção e Consumo – Alimentação Humana fundamentou-se na importância deste tema para a vida das pessoas. A sua compreensão, sob o ponto de vista das Ciências, impõe o reconhecimento da sua riqueza conceitual que precisa ser significada a partir do contexto dos estudantes, contribuindo, dessa maneira, p ara a implementação de decisões conscientes, responsáveis e críticas sobre a alimentação cotidiana a ser utilizada por eles. A abordagem sistemática dessa questão é de fundamental importância para a formação dos estudantes desde a Educação Básica.