Álbum Fotográfico de Porções Alimentares
- Autor:
- Rosana Posse Sueiro Lopes (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- METHA EDITORA(veja mais livros desta editora)
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Este livro é mais uma ferramenta que auxiliará os nutricionistas na difícil tarefa de determinar o consumo da população. O álbum conta com 30 alimentos fotografados em três diferentes porções e demonstrados em tamanho real. Apresenta, também, a compo sição nutricional por porção em gramatura e medida caseira. Assim, torna-se mais fáceis a visualização e a determinação das porções pelo indivíduo. Avaliar e quantificar o consumo alimentar dos indivíduos mostra-se importante na medida em que permit e conhecer o comportamento alimentar e, dentre outras utilidades, associá-lo ao surgimento de doenças. Com base na carência de literatura acerca do assunto e motivadas pelo sucesso obtidos nos testes preliminares utilizando o material fotográfico o r a apresentado, este material pretende contribuir com o meio acadêmico, especificamente com os estudantes e profissionais de nutrição, apresentando de forma pioneira, com alto rigor metodológico de elaboração e de forma didática fotografias de porç õe s a limentares em tamanhos pequeno, médio e grande. As fotografias vêm acompanhadas das informações nutricionais correspondentes a cada tamanho de porção, além das fichas técnicas de preparação. Os dados foram obtidos por meio de consulta prioritá ria à T abela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).
- Código de barras:
- 9788588888135
- Dimensões:
- 0.00cm x 11.00cm x 16.00cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- METHA EDITORA
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9788588888135
- ISBN13:
- 9788588888135
- Número de páginas:
- 272
- Peso:
- 300 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- BROCHURA