Agroindústria Canavieira: Estratégias Competitivas e Modernização

No contexto do agronegócio brasileiro, não há dúvida de que o complexo agroindustrial canavieiro ocupa posição de destaque, em quaisquer das dimensões que se queira considerá-lo: ocupação de mão de obra, exportação, participação no PIB etc. Sua impor tância é inegável, tanto em termos históricos como atuais, já que ele fornece o açúcar, um componente fundamental de nosso regime alimentar, e o álcool, um derivado que tem possibilitado diminuir nossa dependência em relação a recursos não renovávei s .