A Nova IPA: um guia científico sobre o aroma e o sabor do lúpulo
- Autor:
- Scott Janish (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- Krater(veja mais livros desta editora)
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Em A Nova IPA, Scott Janish navega por centenas de estudos acadêmicos, coletando e traduzindo a ciência do lúpulo em um livro fácil de assimilar.Através de experimentos, testes de laboratório, discussões com pesquisadores e entrevistas com renomados cervejeiros profissionais, A Nova IPA fará você pensar diferente sobre os processos produtivos e a seleção dos ingredientes que definem as cervejas lupuladas atuais.Este é um livro imprescindível para quem ama produz e beber cervejas turvas e lupulad as, e um guia científico para quem almeja expandir as fronteiras do aroma e sabor do lúpulo!
- Código de barras:
- 9786599165139
- Dimensões:
- 2.00cm x 15.50cm x 22.50cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- Krater
- Idioma:
- Português
- ISBN:
- 9786599165139
- ISBN13:
- 9786599165139
- Número de páginas:
- 320
- Peso:
- 490 gramas
- Ano de publicação:
- 2022
- Encadernação:
- BROCHURA