A e B em Diferentes Eventos: Entre Gestão e Receitas

Este livro descreve diferentes eventos de A & B (Alimentos & Bebidas) relacionando os tipos de serviços, as receitas e os cardápios, de acordo com os momentos e comemorações. Os autores procuram demonstrar o contexto que envolve o preparo e atenção p ara os respectivos acontecimentos, não se esquecendo da sintonia entre o cardápio e a receita, a equipe, o ambiente, a música e todas as etapas ligadas ao gerenciamento da logística do evento.